Low-Carb Toastbrot
Umstellungstage-taugliches Frühstücksgebäck!
Energiedichte: 1,7 kcal/g
Zutaten für 2 Portionen
30 g Mandelmehl, teilentölt
40 g Kokosmehl
10 g Flohsamenschalen o. Haferkleie
½ TL Salz
5 g Backpulver
45 g Kokosöl
270 ml warmes Wasser
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Kommentare 32 Beiträge
Low-Carb Toastbrot
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Zutaten für 2 Portionen
30 g Mandelmehl, teilentölt
40 g Kokosmehl
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5 g Backpulver
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Kommentare 32 Beiträge
-
Schade das mich die Technik immer wieder dazu auffordert , mich „ neu „ anzumelden…bzw die Zugangsdaten nicht übernimmt !
Gisela Mersch -
-
Ich habe aufgrund meiner Vorräte folgende leckere Variante probiert:
40g Mandelmehl
30 g Teffmehl
und Leinöl statt Kokos.
Ist so allerdings nicht mehr Umstellungs tauglich, oder? Teffmehl hat 68g KH auf 100gSteffi -
Kann man den Teig abends vorbereiten und die Toastscheiben morgens backen um Zeit zu sparen?
Nicole -
Ja, kann man. Allerdings würde ich das Backpulver erst kurz vor dem Backen untermengen, da es sonst seine Triebkraft verliert… LG, Nicole
Nicole Lechner -
Schade das mich die Technik immer wieder dazu auffordert , mich „ neu „ anzumelden…bzw die Zugangsdaten nicht übernimmt !
Gisela Mersch -
Gisela, schickst du uns bitte eine Mail, am besten mit einem Screenshot, damit wir das nachvollziehen können!
Andreas -
Eine Frage kann ich auch nur mandelmehl benutzen ?
Sabine Lingl-Bartsch -
Hallo Sabine, probiers einfach aus! Ich kann mir gut vorstellen, dass es klappt… Allerdings mag ich persönlich den Kokosgeschmack daran gerne… LG, Nicole
Nicole Lechner -
Hallo Rezept liest si h super wird ausprobiert. Bei einem Kommentar habe ich was Leinöl gelesen. Soll nur kalt verwendet werden.
Renate Trefzer -
Hallo Renate, du hast Recht, Leinöl soll nicht erhitzt werden. Aber in den Kommentaren hier finde ich nichts zu Leinöl…? LG, Nicole
Nicole Lechner -
Fehlt hier noch Eiweißpulver oder mehr Mehl – der t
Teig ist so flüssig und wenig????
raccon23 -
Nein, die Zutaten sind vollständig. Das Rezept ergibt auch nur eine Menge von 4 Toastscheiben, die flach liegend gebacken und dann in Form geschnitten werden. Hilft dir das weiter?
Nicole Lechner -
Ich will ja nicht kleinkariert sein, aber ich glaube, der grüne Punkt müsste bei ED 1,7 hier gelb sein. 😉
Saskia Hessing -
Danke für den Hinweis, Saskia! Habe die Farbe geändert.
Andreas -
Hallo zusammen, ich hab mich auch mal an das Brot gewagt. Nur hatte ich kein Kokosmehl und hab somit Buchweizenmehl genommen. Ist nun nicht mehr UT-tauglich, dennoch bin ich gespannt. 🙂
Danke für ein Toastrezept!
Steffi Lieborius -
OKI, ganz lieben Dank.
Antje Sühwold -
Hallöle. Ich hab sie gerade probiert und finde sie lecker. allerdings sehr kokoslastig. Wenn ich statt Kokosöl Deli Reform nehme, wäre das im Rahmen?
Antje Sühwold -
Antje, die ED verändert das nicht – einfach ausprobieren.
Vibono -
Wie dick soll dies den ca ausgetollt bzw verstrichen werden?
Martina Serbinek -
So dick, dass du ca. eine Fläche von 22 x 22 cm erhältst.
Vibono -
Heute Vormittag ausprobiert, super lecker, wird es öfters geben, selbst mein 15 jähriger Sohn mochte es! Danke für das tolle Rezepte
Nadine Niehüser -
Ok,danke 😉👍
Sandra -
Wo bekomme ich mandelmehl her?
Sandra -
In gut sortieren Supermärkten sowie in Bio-Supermärkten, in den Alnatura-Läden und teilweise bei dm oder anderen Drogeriemärkten mit Lebensmitteln.
Vibono -
Ich habe aufgrund meiner Vorräte folgende leckere Variante probiert:
40g Mandelmehl
30 g Teffmehl
und Leinöl statt Kokos.
Ist so allerdings nicht mehr Umstellungs tauglich, oder? Teffmehl hat 68g KH auf 100g
Steffi -
Genau, Teffmehl enthält zu viele KH damit das Brot UT-tauglich ist. Aber schmeckt bestimmt auch lecker 😉
Vibono -
Ich mag kein Kokosmehl, das wird immer bitter. Kann man auch Lupinenmehl nehmen?
Martina.Waag -
Das musst du testen…
Vibono -
Hallo,
Eine andere Frage kann man auch ein anderes Öl statt Kokosöl nehmen? da ich zu Hause kein Kokosöl habe.
Danke für die Mühe
flowerrosa -
Das sollte klappen, einfach probieren.
Vibono -
Ausprobiert, nachdem ich kein Mandelmehl zuhause hatte, aber ein Rest Kastanien Mehl, habe ich es mit diesem gebacken. Es ist sehr gut, zuerst ohne Belag, etwas gewöhnungsbedürftig, wir hatten es zum Salat und hat uns sehr gut geschmeckt. Werde es wieder backen. Danke für das Rezept
Probiert es, es lohnt sich.
Angela Kienmoser -
Das werde ich auf jeden Fall probieren.
Martina.Waag -
Kann man die Flosamenschalen weglassen oder ersetzen? Und ist Flohsamenpulver das gleiche (von den Eigenschaften) wie die Flohsamenschalen?
Pia Kijewski -
Das haben wir noch nicht probiert, sorry.
Und nein, die Flohsamen haben andere Eigenschaften als die Flohsamenschalen.
Vibono -