Salzburger Nockerl

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Salzburger Nockerl

Wer kann da widerstehen?

Energiedichte: 1,3 kcal/g

Zutaten für 4-6 Personen (als Nachtisch)

10 Eiklar
5 Eigelb
45 g Zucker
Salz
20 ml Zitronensaft
ein wenig abgeriebene Zitronenschale nach Belieben
1/4 Vanilleschote (oder Vanillearoma)
40 g Weizenmehl (hier funktioniert leider kein Vollkornmehl)
20 g Speisestärke
10 g Butter
40 g Milch, 3,5% Fett (oder Sahne: erhöht Genuss und ED um 0,1)
400 g Kirschen aus dem Glas

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