Schoko-Nussknacker
Schokolade + Nüsse = perfekte Kombination!
Energiedichte: 1,3 kcal/g
Zutaten für 1 Shake
300 ml Vollmilch, alternativ Haferdrink o.ä.
2 EL Mandelmehl (alternativ: Leinmehl)
1/2 TL Back-Kakao
15 g gemahlene Haselnüsse
10 g gehackten Mandeln
Zubereitung
Die Milch mit den gemahlenen Haselnüssen, der Hälfte der Mandeln und dem Mandelmehl in den Mixer geben und so lange pürieren, bis der Shake schön glatt und cremig ist. Wer keinen Mixer hat, nimmt einfach einen Pürierstab!
Anschließend in ein Glas füllen und mit den restlichen Mandeln bestreuen.
Tipp: Wer lieber Eiweißpulver verwenden möchte: dafür eignet sich ein Schoko- Shakepulver (2 gehäufte Esslöffel + fettarme Milch), den Backkakao dann weglassen.
Wenn der Shake nicht an Umstellungstagen getrunken wird, kann man dafür auch Kokosmehl verwenden.
Kommentare 19 Beiträge
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Schoko-Nussknacker
Schokolade + Nüsse = perfekte Kombination!
Energiedichte: 1,3 kcal/g
Zutaten für 1 Shake
300 ml Vollmilch, alternativ Haferdrink o.ä.
2 EL Mandelmehl (alternativ: Leinmehl)
1/2 TL Back-Kakao
15 g gemahlene Haselnüsse
10 g gehackten Mandeln
Zubereitung
Die Milch mit den gemahlenen Haselnüssen, der Hälfte der Mandeln und dem Mandelmehl in den Mixer geben und so lange pürieren, bis der Shake schön glatt und cremig ist. Wer keinen Mixer hat, nimmt einfach einen Pürierstab!
Anschließend in ein Glas füllen und mit den restlichen Mandeln bestreuen.
Tipp: Wer lieber Eiweißpulver verwenden möchte: dafür eignet sich ein Schoko- Shakepulver (2 gehäufte Esslöffel + fettarme Milch), den Backkakao dann weglassen.
Wenn der Shake nicht an Umstellungstagen getrunken wird, kann man dafür auch Kokosmehl verwenden.
Wenn ich Eiweißpulver nutzen möchte muss ich dann das Mehl weglassen? Oder muss ich da überhaupt was austauschen?
nici_1982 -
Du kannst das Mehl natürlich durch Eiweißpulver ersetzen. LG, Nicole
Nicole Lechner -
Kann man die Milch eigentlich auch warm machen, sodass es ähnlich einer „heißen Schokolade“ schmeckt ?
Wie verhält sich das mit dem Eiweißpulver? Darf wahrscheinlich nicht kochen?
Simone Müller-Gogolka -
Doch, du kannst es schon erwärmen, über ca. 60° C stockt das Eiweiß dann aber – das führt zu Klümpchen. Also besser drunter bleiben mit der Temperatur… LG, Nicole
Nicole Lechner -
Kann ich bei den UT anstelle der Milch auch direkt Mandelmilch nehmen?
jcwendenburg -
Hallo Jan, du kannst natürlich Mandelmilch nehmen. Für die Umstellungstage ist es nur wichtig, dass dein Kohlenhydrat-Anteil <5% bleibt. Mandelmilch/-drink (ungesüßte, versteht sich) hat quasi keine Kohlenhydrate, ist also bestens geeignet! LG Nicole
Nicole Lechner -
Wow… sitze grad am Frühstückstisch und genieße diesen Shake zum ersten Mal. Ich hab ihn allerdings nicht durchgemixt, so kann ich die gehackten Mandeln richtig schön kauen, das ist mir wichtig… ich brauch was zu beißen. Ist eine sehr gute Idee und schmeckt super….👍🏻👍🏻👍🏻
r.prielmeier -
Kann ich auch nur 20/25g gemahlene Mandeln nehmen?
Claudia Brändle -
Ja, kannst du.
Vibono -
Top, dann löffle ich den mal bin schon gespannt wie er schmeckt ??
Julia Rauscher -
Kann ich auch gehackte/geröstete Haselnüsse nehmen?
Julia Rauscher -
Ja, kannst du. Dann bitte nur darauf achten, dass der Shake ein bisschen länger gemixt werden muss – oder du löffelst ihn und kaust die Nüsse, das ist sowieso die bessere Variante 😉
Vibono -
Welche Milch darf man während der Umstellungstage für den Shake nehmen?
carolinv.collas -
Für den Shake kannst du jede Milch verwenden die du möchtest.
Wenn du eine pflanzliche „Milch“ verwendest, achte nur bitte darauf, dass kein Zucker zugesetzt ist – das wäre aber auch nach den Umstellungstagen wichtig.
Vibono -
Aaaahh, danke für die schnelle Antwort und genau, hatte ich für die Umstellungstage gedacht ? dann teste ich mal einen anderen Shake ?
Ute Dörner -
Kann ich für den Shake auch eine Nussmischung nehmen und klein hacken/ mahlen?
Ute Dörner -
Nicht, wenn du den Shake während der Umstellungstage trinken möchtest, da Nussmischungen oft Saaten und Kerne enthalten, die Kohlenhydrate enthalten (z.B. Cashewkerne).
Ansonsten: Ja.
Vibono -
Lecker ? ganz schnell für meinen Mann und mich im TM gezaubert ?
Nicole van de Sandt -
🙂
Andreas -