Schweinefilet auf Spargelsalat

Sehr feiner Frühlingssalat!
Energiedichte: 0,8 kcal/g

Zutaten für 2 Portionen

400 g Schweinefilet
100 g Rucola
500 g grüner Spargel
100 g Champignons
20 g Parmesan
20 g Butter o. Butterschmalz
20 ml Olivenöl
20 ml dunkler Balsamico-Essig (An UT durch Apfelessig ersetzen)
1 Knoblauchzehe
Schuss Zitronensaft
2 TL Senf
Salz & Pfeffer

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  • Super lecker, bei so tollen Gerichten fallen die Umstellungstage überhaupt nicht schwer.

    Birgit Theel - Antworten

  • Sehr, sehr lecker! Danke, für das tolle Rezept!

    Kirsten Carstensen - Antworten

  • Wir hatten heute meine Mutter zum Mittagessen eingeladen und habe mich, weil ich von einer Arbeitskollegein grünen Spargel bekam, für dieses Gericht entschieden. Wir waren alle Drei höchst entzückt von dem Rezept. Das wird alsbaldigst wiederholt.

    Evelyn_S - Antworten

  • Schon so oft gegessen, aber immer wieder sehr lecker

    Moreen Nolte - Antworten

  • Absolut lecker – Hochgenuss

    Moni - Antworten

  • Absolut traumhaft. Ein sehr feines Gericht, das purer Luxus für die Geschmacksknospen ist. Habe das Fleisch vor dem Backen im Backofen noch mit Kräutern der Provence bestreut, weil ich Schweinefilet sonst zu fad finde. Schmeckte alles ausgezeichnet.

    Isa - Antworten

  • Dieses Rezept ist ein absoluter Genuss. Habe es heute probiert und es gehört zu meinen zukünftigen Favoriten.

    Petra Gülhan - Antworten

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Schweinefilet auf Spargelsalat

Sehr feiner Frühlingssalat!
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400 g Schweinefilet
100 g Rucola
500 g grüner Spargel
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20 g Parmesan
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  • Sehr, sehr lecker! Danke, für das tolle Rezept!

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  • Wir hatten heute meine Mutter zum Mittagessen eingeladen und habe mich, weil ich von einer Arbeitskollegein grünen Spargel bekam, für dieses Gericht entschieden. Wir waren alle Drei höchst entzückt von dem Rezept. Das wird alsbaldigst wiederholt.

    Evelyn_S - Antworten

  • Schon so oft gegessen, aber immer wieder sehr lecker

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  • Absolut lecker – Hochgenuss

    Moni - Antworten

  • Absolut traumhaft. Ein sehr feines Gericht, das purer Luxus für die Geschmacksknospen ist. Habe das Fleisch vor dem Backen im Backofen noch mit Kräutern der Provence bestreut, weil ich Schweinefilet sonst zu fad finde. Schmeckte alles ausgezeichnet.

    Isa - Antworten

  • Dieses Rezept ist ein absoluter Genuss. Habe es heute probiert und es gehört zu meinen zukünftigen Favoriten.

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