Spargelsalat
Kalten Spargel super lecker verwerten
Energiedichte: 0,4 kcal/g
Zutaten für 4 Personen (als Beilage)
1 kg weißer Spargel
125 ml Wasser
4 EL Essig
½ TL gekörnte Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
2 EL Öl
eine Hand voll Schnittlauchröllchen
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Kommentare 5 Beiträge
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Spargel als Salat kannte ich noch gar nicht und war sehr überrascht! Das war sehr lecker und ideal als Grillbeilage!
Elke Huppert -
Sehr lecker – kurz vor Ende der Spargelzeit schnell noch einmal gemacht. Wir geben noch etwas Knoblauch und Chili dazu.
Stefanie Meier -
Ich habe noch nie Spargel gewaschen. Schälen und gut is ?
Marion Balzer -
Zitat: „…, die holzigen Enden abschneiden und waschen.“
Wozu, die wirft man(n) doch Weg. Oder kocht Sie aus für Gemüsesud. In beiden Fällen ist waschen doch völlig überflüssig.
Ralph Wille -
Die holzigen Enden abschneiden und den Spargel waschen 😉
Vibono -