Spargelsalat

Der frühlingsfrische Begleiter...
Energiedichte: 0,4 kcal/g

Zutaten für 4 Personen (als Beilage)

1 kg weißer Spargel
125 ml Wasser
4 EL Essig
½ TL gekörnte Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
2 EL Öl
eine Hand voll Schnittlauchröllchen …

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  • Sehr lecker – kurz vor Ende der Spargelzeit schnell noch einmal gemacht. Wir geben noch etwas Knoblauch und Chili dazu.

    Stefanie Meier - Antworten

  • Ich habe noch nie Spargel gewaschen. Schälen und gut is ?

    Marion Balzer - Antworten

  • Zitat: „…, die holzigen Enden abschneiden und waschen.“
    Wozu, die wirft man(n) doch Weg. Oder kocht Sie aus für Gemüsesud. In beiden Fällen ist waschen doch völlig überflüssig.

    Ralph Wille - Antworten

    • Die holzigen Enden abschneiden und den Spargel waschen 😉

      Vibono - Antworten

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    Marion Balzer - Antworten

  • Zitat: „…, die holzigen Enden abschneiden und waschen.“
    Wozu, die wirft man(n) doch Weg. Oder kocht Sie aus für Gemüsesud. In beiden Fällen ist waschen doch völlig überflüssig.

    Ralph Wille - Antworten

    • Die holzigen Enden abschneiden und den Spargel waschen 😉

      Vibono - Antworten

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