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Vibono Tiramisu

Das wohl leckerste Dessert, mit dem man abnehmen kann!




Zutaten für 4-6 Personen:

Für den Boden:
3 Eier
etwas fettarme Milch
2 gehäufte EL Vibono Sahne-Vanille
Süßstoff o. Stevia
2 TL Backpulver

Für den "falschen Mascarpone":
500 g Quark (Magerstufe)
Ein wenig fettarme Milch
Bittermandel- o. Vanille-Backaroma
Süßstoff o. Stevia
2 Espressi




Zubereitung:


Boden: Die Eier trennen und das Eiweiß zusammen mit dem Süßstoff zu festem Schnee schlagen. Das Eigelb mit einem guten Schluck Milch aufschlagen, dann löffelweise das Backpulver und das Eiweißpulver zugeben. Den Eischnee unterheben und alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. Der Teig sollte etwa 0,5-1 cm hoch sein. Im Ofen bei 170° für etwa 8-10 Minuten backen, bis der Biskuit goldgelb ist. Herausnehmen, Backpapier ablösen und den Biskuit auf die Größe der Auflaufform zuschneiden (2 o. 3 Böden).

"Falscher Mascarpone": Den Quark mit soviel Milch strecken, dass eine glatte Creme entsteht. Mit Backaroma und Süßstoff abschmecken. Die Espressi unterrühren. Die Böden und den falschen Mascarpone in 4 o. 6 Schichten in eine Form geben. Mit Kakaopulver bestreuen.

Energiedichte: 1,0 kcal/g 

Danke für das Rezept, Sandra Schmidt!

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[...] des Vibono Tiramisu mit Zwetschgen und [...]

Herbst-Tiramisu | Vibono Rezepte - 29. Oktober 2012

gibt es eine Alternative das Vibono pulvers?
Bin noch Schüler und will erstmal mein Durchhalte vermögen Testen bevor ich (für mich von meinem wenigen Geld) teure Pulverchen kaufe

Charlotte - 10. Januar 2013

Hallo,
was sind diese Espressis im Rezept?
LG Andrea

Andrea Schink - 23. Januar 2013

Gerade ausprobiert und die Mengenangaben können vorn bis hinten nicht stimmen.

Der Teig muss viiiiiel dünner ausgestrichen werden. Er war nach dem Backen mind 2. dick. So reicht das keineswegs für 4-6 Personen oder es wird ein max zwei mal geschichtetes Tiramisu.

Entsprechend war der Quark viel zu viel und ohne Sahnefestiger wäre es eine schmierige Qark-Teigboden-Sache gewesen.

Sommersonne - 24. Februar 2013

guten morgen,ich lese gerade zwei espressi.ist damit das pulver oder der flüssige gemeint.wenn ich den quark mit milch glattrühre und von tassimo zwei espressi reinrühre,wird es dann nicht zu flüssig??? grüßle

cony - 11. Januar 2014

HI,

was sind Espressi ? Und was kann man anstelle von Espressi nehmen?

Und was anstelle von Süßstoff ? Agavendicksaft?

lieben Gruß theresa

Theresa - 1. April 2014

"Espressi" ist die Mehrzahl von "Espresso". 2 Espressi sind also zwei Tassen Espresso. ;-)

Andreas Schweinbenz - 2. April 2014

wieviel vom Stevia gehört in den Teig, leider keine Mengenangabe ;-)

Sorgka - 7. Juli 2014

Nach Gusto

Andreas Schweinbenz - 10. Juli 2014

Das allerleckerste Dessert, dass ich je gegessen habe! Falls man etwas von dem Teig übrig hat, kann man es auch gut in kleine Becher portionieren. Danke!!!

Lilaletta - 6. August 2014

Bei mir sah es aber so wie auf dem Foto leider nicht aus :-(
Wie bekommt man die Creme so luftig, dass sie aussieht wie Sahne ???

Christiane - 1. März 2015

Besser nicht, Joghurt enthält viel mehr Flüssigkeit.

Vibono

Ich habe das Repezt ausprobiert da wir zum Kaffee und Kuchen eingeladen waren
( ich hatte aber meine 2ten UST ) das war für mich eine super alternative!
Es hat mir sehr gut geschmeckt und ich war bis Abends pappsatt.

Nicole.C - 3. Januar 2016

Ich rühre in den Quark 1- 2 (nach Geschmack)Tüten Vanille finess von Dr Oetker darunter, dass ist extrem lecker.Zum Süßen verwende ich xucker light (Internet)
Am besten über Nacht ziehen lassen, dann wird der Quark schnittfest.

Anita Hussong - 15. Januar 2016

Hallo ich wollte mal nachfragen ob da unbedingt espresso rein oder kann es auch was anderes sein?

Petra Schramm - 23. Januar 2016

Gerade ausprobiert - absolut perfekt und sehr sehr lecker - wieviele Stücke dürfen denn gegessen werden?

Lecker - 5. Februar 2016

Ein kleines als Dessert, und als Hauptmahlzeit entsprechend mehr.

Vibono

Das war wohl nix. Der Teig ist nach dem Backen zu dünn um ihn ohne Verlust vom Backpapier zu bekommen....

Anke - 23. April 2016

Hallo!!! Kann man statt Stevia auch xucker light nehmen und wieviel Gramm wären das dann

Marion - 8. Juli 2016

Das Austauschverhältnis findest du eigentlich immer auf der jeweiligen Verpackung.

Vibono

Ist das Rezept wirklich Unstellungstage-tauglich? Zumindest taucht es in der Kategorie Umstellungstage auf?

Lilou2310 - 8. August 2016

Ja, wirklich ;) Deshalb wurde das Mehl durch das Vibono Eiweißpulver ersetzt.

Vibono

Habe es heute zum Kaffee statt Mittagessen gemacht. Es war sehr lecker, aber wir haben es zu dritt mit etwas Obst dazu als Hauptspeise gegessen. Habe erst den Espresso und dann die Milch reingerührt, damit es nicht zu dünn wird.Wir waren davon gut satt.

Brigitte Busch - 29. Januar 2017

Espressi als Pulver oder als gekochten Kaffee einrühren?

Kathrin - 20. April 2017

Als gekochter Espresso, wie im Original.

Vibono

Sehr lecker, ich hab oben noch paar gehackte, geröstete Mandeln drauf

Tanja Glock - 5. Juli 2017

Heute erstmalig gemacht und schmeckt sehr gut, probiere es das nächste mal mit Zitrone statt Espressi, danke für das tolle Rezept

Ker Kall - 8. Juli 2017

Netter Versuch. Aber Quark ist halt Quark und kein Mascarpone ;-) Mir schmeckts wie Quarkdessert auf Pfannkuchen. Kann man mal machen, aber der "hmmmm"-Effekt kam nicht.

Sylke Henseleit - 13. Januar 2018

Nabend
Kann ich das vibono pulver auch was anderes ersätzen?

Laura - 15. Januar 2018

Wenn du keine UTs machst, kannst du auch Mehl verwenden.

Vibono

Hab heute das Tiramisu gemacht.... also ich muss sagen, mir schmeckt es überhaupt nicht!!!

Daniela - 19. April 2018

Schade - aber Geschmäcker sind eben verschieden...

Vibono

Man soll ja nur 3 Mahlzeiten täglich essen, wenn ich das als Dessert esse hab ich ja praktisch 4 ?

Steffi - 27. Juli 2018

Ein Dessert zählt als Teil einer Mahlzeit, ähnlich einer Vorspeise oder einem Beilagensalat. Entscheidend ist, dass man sich nicht mit der Hauptspeise satt isst, sondern "Platz" für etwas Nachtisch lässt.
Oder du isst das Tiramisu als eine Hauptmahlzeit, z. B. an einem Wochenende als "spätes Mittagessen". 

Vibono

Habe den Quark mit Flavedrops "Tiramisu" gesüßt - mega! Und an den Teig habe ich etwas Vanilleextrakt gegeben.

Katja H. - 18. August 2018

Kann man statt vibono Pulver bzw. Mehl auch Puddingpulver Vanille nehmen und ist es dann auch noch UT tauglich?

Steffi - 2. Oktober 2018

Mehl und Stärke enthalten sehr viele KH, deshalb nein - gerade deshalb wird hier das Vibono-Pulver verwendet.
Teste es doch einfach mal, die 3 für 2 Aktion, die gerade läuft, ist doch die perfekte Gelegenheit ;) 

Vibono

Was kann man als Ersatz für die Espressi nehmen, wenn man keinen Kaffee mag?

Melanie - 8. Oktober 2018

Hm, evtl. Kakao? Dafür aber bitte keinen gesüßten Kaba o.ä. verwenden, sondern richtiges Kakaopulver. 

Vibono

Kann man statt Quark auch Joghurt verwenden?!

Lena Hauser - 18. November 2018

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