Grüne Gazpacho
Die perfekte Abkühlung für warme Sommertage!
Energiedichte: 1,2 kcal/g
Zutaten für 4 Portionen
2 Knoblauchzehen
2 Schalotten
4 cm Ingwer
1-2 frische Chilis (können auch durch getrocknete ersetzt werden)
2 gelbe Paprika
4 Frühlingszwiebeln
1 große Salatgurke (circa 400 g)
1 Avocado
2 Bio-Limetten
4 EL Sojasauce
2 Dosen Kokosmilch (ca. 800 ml)
1 EL Kokosöl (alternativ Rapsöl)
Frische Minze
Frischer Koriander
1 TL Salz
Eventuell Sesam zum Garnieren
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Kommentare 6 Beiträge
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Man kann kann die Gazpacho gut am Vortag zubereiten. Hab mich gerade extern informiert, da morgen schon meine Gäste kommen. Hab sie gerade probiert, sie schmeckt toll! Danke!
michaelabaumann87 -
Danke für den Tipp! Das ist ein guter Hinweis… LG, Nicole
Nicole Lechner -
Mega mega lecker.
Wird es definitiv nochmal geben.
Danke für das tolle Rezept ?
Debby -
Super lecker-heute das erste mal gekocht aber nicht das letzte mal
Tanja Becker -
Ich habe heute die Suppe probiert… Sie ist der Hammer… Gibt es jetzt öfter…. Danke für das Rezept….
klaus.gastetz37 -
Ein schönes Rezept und nicht nur kalt sehr lecker
Gudrun Salge -