Kürbis-Gnocchi
Wenn Kürbis fast wie Marzipan schmeckt
Energiedichte: 1,5 kcal/g
Zutaten für 4 Portionen als Beilage
300 g Kartoffeln (mehlig kochend)
600 g Kürbis (Butternut oder Hokkaido)
100 g Mehl
1 Ei
1 EL Speisestärke
Salz & Pfeffer
Muskat, frisch gerieben
60 g Butter
8–10 frische Salbeiblätter
60 g Parmesan, gerieben
Mehl für die Arbeitsfläche
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Megamega lecker *.* hab mich nie an gnocchis getraut…jetzt gibts die öfter. Dazu gabs bei und einen grossen gemischten salat 🙂 danke für das tolle rezept!
Stefanie Lorenz -