Kürbis-Gulasch
Ein Gulasch, das auch ohne Fleisch lecker schmeckt!
Energiedichte: 0,5 kcal/g
Zutaten für 4 Portionen als Hauptgericht
800 g Hokkaido-Kürbis
500 g Kartoffeln, festkochend
2 Paprika
1–2 Zwiebeln
2–3 Knoblauchzehen
300 g Pilze (z.B. braune Champignons od. Pfifferlinge)
100 g saure Sahne (vegan: Hafer- oder Sojasahne)
2 EL Tomatenmark
¼ Liter Gemüsebrühe
1 EL Öl
Paprikapulver
Eine Handvoll Kümmel (nach Belieben)
Salz & Pfeffer
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Kommentare 6 Beiträge
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Kann man das für UT nehmen
Andrea Jähne -
Nein, bitte erst wieder nach den UT. Rezepte, die für die UT tauglich sind haben ein grünes “UT”-Icon. Welche Lebensmittel du während der UT essen darfst und welche nicht, findest du hier…
Andreas -
Hallo,ich habe heute das Kürbisgulasch gekocht….sehr lecker👍hab haber die Pilze weggelassen…
Was könnte man denn anstatt die Pilze noch nehmen,so dass es auch dazu passt,von Geschmack her🤔
Daniela Becker -
Da bist du völlig frei. Mit Speck oder Würstchenscheiben wird’s deftiger, mit Paprika würziger, mit kleingeschnittenen getrockneten Tomaten aromatischer, mit Chilis schärfer, etc. Einfach ausprobieren! 😉
Andreas -
Sehr gutes Rezept gibt es bestimmt öfters!!
Gabi Wenz -
Es hat wunderbar geschmeckt 😊
Sonja Kammerer -