Kürbis-Gulasch

Ein Gulasch, das auch ohne Fleisch lecker schmeckt!
Energiedichte: 0,5 kcal/g

Zutaten für 4 Portionen als Hauptgericht

800 g Hokkaido-Kürbis
500 g Kartoffeln, festkochend
2 Paprika
1–2 Zwiebeln
2–3 Knoblauchzehen
300 g Pilze (z.B. braune Champignons od. Pfifferlinge)
100 g saure Sahne (vegan: Hafer- oder Sojasahne)
2 EL Tomatenmark
¼ Liter Gemüsebrühe
1 EL Öl
Paprikapulver
Eine Handvoll Kümmel (nach Belieben)
Salz & Pfeffer

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  • Kann man das für UT nehmen

    Andrea Jähne - Antworten

    • Nein, bitte erst wieder nach den UT. Rezepte, die für die UT tauglich sind haben ein grünes “UT”-Icon. Welche Lebensmittel du während der UT essen darfst und welche nicht, findest du hier…

      Andreas - Antworten

  • Hallo,ich habe heute das Kürbisgulasch gekocht….sehr lecker👍hab haber die Pilze weggelassen…
    Was könnte man denn anstatt die Pilze noch nehmen,so dass es auch dazu passt,von Geschmack her🤔

    Daniela Becker - Antworten

    • Da bist du völlig frei. Mit Speck oder Würstchenscheiben wird’s deftiger, mit Paprika würziger, mit kleingeschnittenen getrockneten Tomaten aromatischer, mit Chilis schärfer, etc. Einfach ausprobieren! 😉

      Andreas - Antworten

  • Sehr gutes Rezept gibt es bestimmt öfters!!

    Gabi Wenz - Antworten

  • Es hat wunderbar geschmeckt 😊

    Sonja Kammerer - Antworten

Kürbis-Gulasch

Ein Gulasch, das auch ohne Fleisch lecker schmeckt!
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  • Hallo,ich habe heute das Kürbisgulasch gekocht….sehr lecker👍hab haber die Pilze weggelassen…
    Was könnte man denn anstatt die Pilze noch nehmen,so dass es auch dazu passt,von Geschmack her🤔

    Daniela Becker - Antworten

    • Da bist du völlig frei. Mit Speck oder Würstchenscheiben wird’s deftiger, mit Paprika würziger, mit kleingeschnittenen getrockneten Tomaten aromatischer, mit Chilis schärfer, etc. Einfach ausprobieren! 😉

      Andreas - Antworten

  • Sehr gutes Rezept gibt es bestimmt öfters!!

    Gabi Wenz - Antworten

  • Es hat wunderbar geschmeckt 😊

    Sonja Kammerer - Antworten