Probelauf für Weihnachten

Tipps & Tricks gegen Kalorienbomben

Allerheiligen in Bayern. Eigentlich ein Trauertag. Doch nach dem Gräberbesuch: Geselligkeit. Und das heißt bei uns auf dem Land, und v.a. in unserer Verwandtschaft: köstlichste Kuchen. Die Tanten überbieten sich da gegenseitig. Wer sich diesen Köstlichkeiten verweigern will, muss sich fragen lassen, ob er was am Magen hat. Eine andere Ausrede wird nicht geduldet. Und ganz ehrlich, man wäre aus kulinarischer Sicht auch ganz schön blöd, nach ein bis zwei Stückchen Kuchen schon nein zu sagen.

Wenn man auf seine Linie achten will, bleibt einem also nichts anderes übrig, als gut vorbereitet in die Kuchenschlacht zu ziehen. Dieses Jahr habe ich das ganz sportlich und als gutes Training für Weihnachten betrachtet. Und trotz vier Stück Kuchen habe ich heute kein Gramm zugenommen! Wie ich das geschafft habe? Ganz einfach!

Am Ende des Tages muss ich mehr Kalorien verbraucht haben, als ich zu mir genommen habe. Klar, um das zu schaffen, musste ich mich beim Frühstück und beim Mittagessen kalorienmäßig zurückhalten. Zum Frühstück gab’s daher einen Quark mit geriebenem Apfel (ca. 200 kcal, Energiedichte: 0,7 kcal/g).

Lasst mich an der Stelle anmerken, dass ich normalerweise nie Kalorien zähle und auch in unserem Abnehm-Coaching das nicht rate. Es genügt auf die Energiedichte zu achten. Aber für diesen speziellen Tag wollte ich eine Ausnahme machen um zu zeigen, dass man auch solche Feiertage mit einer negativen Energiebilanz (die zum Abnehmen erforderlich ist) überstehen kann.

Das Mittagessen: Ein lauwarmer Rohkostsalat.  Trotz Feta und Speck hatte der nur ca. 300 Kalorien. (Energiedichte: 0,7 kcal/g).

So gesättigt, konnte ich mich bestens vorbereitet der Torten erfreuen, die da auf der Kaffeetafel vor mir standen. Keine Gewissensbisse, keine schrägen Blicke. Ich begann mit dieser Schokotorte meiner Schwiegermutter. Habe ich schon mal erwähnt, dass die eine begnadete Kuchenbäckerin ist? Grundsätzlich bin ich ja ein zurückhaltender, höflicher Mensch. Aber wenn nur eine Torte meines Schwiegertigers auf dem Tisch steht und ich keinen Informationsvorsprung bezüglich ihrer Backkünste habe, stelle ich meine guten Manieren gerne auch mal hinten an und sichere mir ein Stück. Dieses Prachtstück verzückte meine Geschmacksknospen also erstes.

Ein grandioser Beginn. Ich war bester Laune und unterhielt mich prächtig. Dann einmal kräftig am guten Kaffee genippt, einen ordentlichen Schluck Wasser im Mund kreisen und den Blick schweifen lassen. Meine nächste Wahl fiel auf diesen Eierlikörkuchen.

Hach, was soll ich sagen! Andere Schwiegersöhne haben auch formidabel backende Schwiegermütter. Nie war ich weiter von einer Herbstdepression entfernt als nach dem letzten Bissen dieses konditorischen Meisterwerks. Was kümmern mich lange Nächte und kurze Tage, wenn solche Gaumenfreuden dem Frühnebel entsteigen und nur darauf warten von mir verzehrt zu werden. Und nicht nur mein Gesicht strahlte selig wie die untergehende Novembersonne. Auch die Tante war glücklich ob des vielstimmigen Lobes und plauderte üblicherweise gut gehütete Backgeheimnisse aus. Davon ließ ich mich aber weder von meinen eloquenten Gesprächspartnerinnen ablenken, noch vom bereits ausgemachten nächsten Objekt meiner Begierde: der zweiten Schokotorte.

Doch was war das? Plötzlich Gefahr von links unten. Mein Sohn! Er wäre nicht mein Spross, wenn er nicht in diesem entscheidenden Moment auf meinen Schoß geklettert wäre. Schokokuchen! Es ist erstaunlich wie schnell Kinder Wörter fehlerfrei sprechen können, die eigentlich noch nicht in ihrem Wortschatz auftauchen sollten. Jeder macht Erziehungsfehler. Und derjenige von euch soll den ersten Kaffeelöffel werfen, der frei von Verfehlungen ist, die man als elterliches Essensvorbild tunlichst vermeiden sollte. Ich kam also nicht umhin, einige Gabeln dieser sacheresequen Torte an meinen Filius abzugeben. Nur einen Trost fand ich in diesen schmerzhaften Momenten des Teilens: In meiner Energiebilanz würden die saftigen Tortenstücke, die im scheunentorartigen Schlund meines Sohnes verschwanden, nicht auftauchen.

Dann richtete sich mein Blick nach vorne. Und fiel auf die florentiner Apfeltorte, die den krönenden Abschluss der Kuchenorgie darstellen sollte. Nicht ganz zufällig, denn sie entstammte der Backstube just jener Cousine meiner Frau, die solche Sünden von Berufs wegen kreiert: Sie ist Konditorin.

Kaum hatte ich den letzten Bissen genüsslich mit einem Schluck Kaffee nachgespült, kam Bewegung in die Gesellschaft. Das konnte nur eines bedeuten: Das Kaffeegelage war zu Ende – und ging nahtlos zum Abendessen über. Einen kurzen Moment musste ich an die verschiedenen Disziplinen des Hawaii-Triathlons vor kurzem denken. Aber dann war ich wieder bei der Sache. Die inoffiziellen bayerischen Brotzeit-Meisterschaften wurden heute in der Disziplin selbstgemachte Brotaufstriche ausgetragen.

Doch nach meiner aufopfernden Rolle als Tortengourmet verweigerte ich mich nun den mehrfachen Aufforderungen, sämtliche Aufstrichkreationen zu verkosten. Aus taktischen Gründen strich ich eine wohldimensionierte Messerklinge voll des Wettbewerbsaufstrichs meiner Angetrauten auf ein Stück Vollkornbrot. Das erwartete verzückte Lächeln auf meinem Gesicht stellte sich prompt ein. (Meine Frau ist Trägerin des vierzehnten Dan-Gürtels im Brotaufstrichimthermomixzaubern).

Die Heimfahrt verlief dank meiner klugen Auswahl des Brotbelags äußerst harmonisch. Der Kleine war gesprächig aber alsbald bettschwer, so dass ich mich nach kurzer Hochrechnung meiner aktuellen Energiebilanz getrost in Richtung Ergometer bewegen konnte. Rund 3200 Kilokalorien standen zu dem Zeitpunkt auf der Habenseite. (200 vom Frühstück, 300 vom Mittagessen, 4 Mal ca. 600 von den Torten und nach oben abgeschätzte 300 vom Abendessen).

Da Männer meines hochsommerlichen Lebensalters bei meinem regen Lebenswandel circa 2500 Kilokalorien am Tag verbrennen, war klar, ich musste nun noch eine Stunde lang strampeln. Wie nicht anders zu erwarten zeigte mein Heimfahrrad danach verbrauchte 800 Kilokalorien an. Damit war meine Energiebilanz da, wo sich sie haben wollte: im leicht negativen Bereich.

Und lasst euch versichern, dass meine Muskeln heute ausreichend mit Kohlenhydraten versorgt waren. Den Kuchen sei dank!