Waldpilz-Ragout mit Vollkornbrotknödel

Ein kulinarischer Hochgenuss aus dem Wald!
Energiedichte: 1,1 kcal/g

Zutaten für 2 Portionen

Für das Waldpilz-Ragout:
300 g frische, geputzte Waldpilze
25 g magere, rohe Schinken- oder Speckwürfel
½ Zwiebel
1 EL Butter
50 ml Sahne …

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  • Kann ich auch Vollkorntoastbrot nehmen? Ich würde es dann 2-3 Tage außerhalb der Packung liegen lassen, damit es antrocknet.

    Elke Huppert - Antworten

    • Hallo Elke, natürlich kannst du das machen. Da Vollkorntoast eine etwas höhere ED hat, steigt die gesamte ED ein klein wenig. Ich hab mal nachgerechnet: sie beträgt dann 1,2 – also nicht der Rede wert! Viel Spaß beim Kochen… LG, Nicole

      Nicole Lechner - Antworten

  • Ich fand es super, schöne Resteverwertung für meine Vollkornbrötchen 😊

    hei46 - Antworten

    • Freut uns, wenns geschmeckt hat! LG, Nicole

      Nicole Lechner - Antworten

  • Kann man anstelle der Knödel auch Nudeln essen?

    Melanie Obracaj - Antworten

    • Hallo Melanie, ja, das kann man problemlos – die ED ist die gleiche… LG, Nicole

      Nicole Lechner - Antworten

  • Was bedeutet das Zeichen mit dem Bart?

    hedimaus - Antworten

    • Das ist unser Symbol für „männertauglich“. Rezepte, von denen wir glauben, dass sie Männer besonders gut schmecken, markieren wir damit. Du findest das also z.B. auch bei Fleischgerichten.

      Andreas - Antworten

  • Kleiner Tipp von mir: Tastet euch vorsichtig an die Flüssigkeitsmenge heran, bei mir war es eindeutig zu viel. Da ich nicht weitere Brötchen oder Semmelmehl untermischen wollte, habe ich die Masse in eine Gugelhupfform gefüllt und bei 180 Grad ca. 45 min gebacken. Die ED wird sich dadurch erhöhen, aber durch die Beilagen und einen Salat gleicht man dies gut aus.

    Jana Behrendt - Antworten

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Waldpilz-Ragout mit Vollkornbrotknödel

Ein kulinarischer Hochgenuss aus dem Wald!
Energiedichte: 1,1 kcal/g
Waldpilz-Ragout mit Vollkornbrotknödel

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Für das Waldpilz-Ragout:
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25 g magere, rohe Schinken- oder Speckwürfel
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    Elke Huppert - Antworten

    • Hallo Elke, natürlich kannst du das machen. Da Vollkorntoast eine etwas höhere ED hat, steigt die gesamte ED ein klein wenig. Ich hab mal nachgerechnet: sie beträgt dann 1,2 – also nicht der Rede wert! Viel Spaß beim Kochen… LG, Nicole

      Nicole Lechner - Antworten

  • Ich fand es super, schöne Resteverwertung für meine Vollkornbrötchen 😊

    hei46 - Antworten

    • Freut uns, wenns geschmeckt hat! LG, Nicole

      Nicole Lechner - Antworten

  • Kann man anstelle der Knödel auch Nudeln essen?

    Melanie Obracaj - Antworten

    • Hallo Melanie, ja, das kann man problemlos – die ED ist die gleiche… LG, Nicole

      Nicole Lechner - Antworten

  • Was bedeutet das Zeichen mit dem Bart?

    hedimaus - Antworten

    • Das ist unser Symbol für „männertauglich“. Rezepte, von denen wir glauben, dass sie Männer besonders gut schmecken, markieren wir damit. Du findest das also z.B. auch bei Fleischgerichten.

      Andreas - Antworten

  • Kleiner Tipp von mir: Tastet euch vorsichtig an die Flüssigkeitsmenge heran, bei mir war es eindeutig zu viel. Da ich nicht weitere Brötchen oder Semmelmehl untermischen wollte, habe ich die Masse in eine Gugelhupfform gefüllt und bei 180 Grad ca. 45 min gebacken. Die ED wird sich dadurch erhöhen, aber durch die Beilagen und einen Salat gleicht man dies gut aus.

    Jana Behrendt - Antworten

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