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Süßkartoffel-Rezepte

Das kommt viel zu selten auf den Tisch!

Meine Begeisterung für Süßkartoffeln habe ich vor vielen Jahren in Neuseeland entdeckt, wo sie Kumara heißen. Immer wenn ich eines der folgenden Gerichte verspeise, muss ich an die tolle Zeit auf einer Schaffarm dort zurückdenken – und werde ziemlich sentimental.

SÜSSKARTOFFEL-HÄHNCHEN-BLECH

Sehr einfach zum Kennenlernen und gleich ein Hit!

ERNÄHRUNGSUMSTELLUNG LEICHT GEMACHT

Nach Weihnachten gibt’s wieder unseren Basis-Kurs zur Ernährungsumstellung!

SÜSSKARTOFFEL-SPIEGELEI

Ein Spiegelei passt sehr gut zu Süßkartoffeln. Warum also nicht einfach mal zusammen servieren?

BUNTES OFENGEMÜSE MIT SÜSSKARTOFFELN

Wenn man mal eine schnelle Beilage braucht, aber nicht schon wieder Kartoffeln oder Nudeln machen mag.

RINDERSTEAK MIT PÜREE

Das Püree aus Süßkartoffeln und Pastinaken ist der Knaller! Dazu das Steak: ein Traum!

DIE SYMBOLE AUF DEN BILDERN

Rezepte, die mit einem grünen, offenen Auge markiert sind, kannst du lesen. Solche mit grauem, geschlossenen Auge sind exklusiv für Mitglieder.

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KARIBISCHE SÜSSKARTOFFELSUPPE

In diesem Rezept, kann sie ihren exotische Herkunft voll ausspielen.

KARIBISCHE FRUCHTBOWL MIT GARNELEN

So viele Aromen in einem Gericht – einfach genial!

KOMMENTAR ZU DIESEM REZEPT

“Sowas von super lecker!”

SPARGEL MIT SÜSSKARTOFFELN UND SPECK

Die Süßkartoffel schmeckt auch zu heimischen Zutaten extrem lecker.

CHILI-SCHARFE SÜSSKARTOFFELN

Auch gegrillt schmeckt sie köstlich. Sie passt auch so sehr gut zu Fleisch.

ERIKA MITTELSTAEDT:

“Ich möchte euch heute ermutigen (gerade für Neulinge) gesundes Familienessen zu kochen. Ich bin schon länger davon weg für meine Kids ungesunde Extras zu kochen, nur weil sie es nicht mögen.

Ich bin mehr und mehr erstaunt, was sie plötzlich probieren und was ihnen auf einmal schmeckt. 😍

Heute habe ich zum Abendessen eine Tomatensuppe mit Kürbisquiche gekocht. Sie wollten beides essen. Früher undenkbar. Weil ich “Angst” hatte, sie mögen das nicht. Heute haben sie jede Tomatensuppe gegessen und die Kleine sogar 2 Stücke Quiche verputzt.”

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