Brokkoli richtig kochen

Brokkoli richtig kochen

Was haben Pizza und Brokkoli gemeinsam?

Beide kamen als Geheimtipp aus Italien zu uns. Der Brokkoli allerdings deutlich später.
Und noch einen Unterschied gibt es: Der Brokkoli ist viel abnehmtauglicher.

Und schneller zubereitet ist er auch:
Einfach waschen, die Röschen abschneiden, den Strunk in Scheiben schneiden und in alles in kochend heißes Salzwasser geben. Nach drei bis fünf Minuten ist er fertig. Er soll noch bissfest sein.

Ihr könnt da gar nichts falsch machen, denn Brokkoli schmeckt sogar roh und ist gut verdaulich. Am Ende noch kurz mit sehr kaltem Wasser abschrecken, damit er seine Farbe behält. Voilà.

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