Kürbis-Quitte-Süßkartoffel-Eintopf mit roten Linsen

Fruchtig und vegan abnehmen
Energiedichte: 0,9 kcal/g

Zutaten für 3 Portionen

1 Zwiebel
300 g Hokkaido Kürbis
300 g Quitten
300 g Süßkartoffeln
50 g rote Linsen
2 Knoblauchzehen
1 cm Stück Ingwer
Kokosöl
1 Dose …

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Ich habe das Gericht jetzt nachgekocht. Habe anstatt Quitten jetzt Birnen (Abate Fetel) und statt rote Linsen normale Linsen genommen. Hat super geklappt und schmeckt richtig lecker.
MfG

Kathrin Brandenburg -

    Klingt sehr lecker, danke für deine Rückmeldung!

    Vibono -

Kann man statt Quitten auch Birnen nehmen?

Kathrin Brandenburg -

    Das müsste passen, ja, Einfach ausprobieren und dann gerne hier Feedback geben, ja? 

    Vibono -

Bei der Zubereitung wird von Kokosmilch gesprochen. Allerdings fehlt diese in der Zutatenliste. Deshalb meine Frage:
Wieviel Kokosmilch braucht man? Würde es nämlich gerne nachkochen.

Mutzke1965 -

    Eine Dose Kokosmilch – habe es ergänzt, danke für den Hinweis.

    Vibono -

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Ich habe das Gericht jetzt nachgekocht. Habe anstatt Quitten jetzt Birnen (Abate Fetel) und statt rote Linsen normale Linsen genommen. Hat super geklappt und schmeckt richtig lecker.
MfG

Kathrin Brandenburg -

    Klingt sehr lecker, danke für deine Rückmeldung!

    Vibono -

Kann man statt Quitten auch Birnen nehmen?

Kathrin Brandenburg -

    Das müsste passen, ja, Einfach ausprobieren und dann gerne hier Feedback geben, ja? 

    Vibono -

Bei der Zubereitung wird von Kokosmilch gesprochen. Allerdings fehlt diese in der Zutatenliste. Deshalb meine Frage:
Wieviel Kokosmilch braucht man? Würde es nämlich gerne nachkochen.

Mutzke1965 -

    Eine Dose Kokosmilch – habe es ergänzt, danke für den Hinweis.

    Vibono -

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