ASIATISCHE KÖSTLICHKEITEN

Wer in Asien die traditionelle Küche genießt, muss sich meist keine große Gedanken über zuviele Kalorien machen. Ausnahme: fritierte Speisen.

Unsere heutige virtuelle Reise in den fernen Osten ist daher aus Rezepte-Sicht unkompliziert und purer Genuss. Es sind die typischen Zutaten, die den Gerichten ihren besonderen Geschmack verleihen und einem beim ersten Bissen in eine immer noch fremde Welt entführen.

Glücklicherweise bekommen wir die meisten Zutaten heutzutage auch bei uns und können viele Speisen selbst zubereiten. Zum Beispiel diesen Klassiker:

Wer gerne aufwendiger kocht, hat mit dieser Suppe große Freude…

… v.a., wenn man die Thai-Curry-Paste selbst zubereitet.

Was speziell die thailändische Küche so faszinierend macht, ist die aromatische Vielfalt. Die Hauptzutaten unterscheiden sich bei den folgenden drei Rezepten gar nicht so sehr und doch schmecken sie völlig verschieden:

Natürlich muss es nicht immer Hühnerfleisch sein. Hier zwei Rezepte mit Rind…

… eines mit Fisch…

… und eines mit Ente:

Wer sich an die asiatische Küche erst noch etwas herantasten möchte, kann das mit diesen Pfannkuchen-Rezepten versuchen, die ziemlich schnell zubereitet sind: