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Chili-scharfe Süßkartoffeln

Genial: Süßkartoffeln scharf mariniert!

Zutaten für 2 Personen (als Beilage):


500 g Süßkartoffeln
1 getrocknete Chilischote
2 EL Sonnenblumenöl
Salz, Pfeffer


Zubereitung:

Die Süßkartoffeln schälen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. In Salzwasser ca. 8-10 Minuten garen. Sie sollen noch fest genug sein, um sie grillen zu können. Abgießen und mindestens 15 Minuten auskühlen lassen.

In einem Mörser die Chilischote fein zerreiben. Dann mit dem Öl, Salz und Pfeffer in einer Tasse vermischen.

Die Süßkartoffelscheiben mit einem Pinsel gut einstreichen und 5-7 Minuten bei mittlerer, direkter Hitze grillen.

Energiedichte: 1,2 kcal/g

Tipp: Passt sehr gut zu gegrilltem Rindfleisch oder Lamm, aber auch zu anderen (vegetarischen) Beilagen vom Grill.

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