Kartoffelecken mit Gurkensalat

Einfach, schnell und lecker!
Energiedichte: 0,6 kcal/g

Zutaten für 2 Portionen

600 g Kartoffeln
450 g Salatgurke
80 ml Schmand
1-2 EL heller Balsamico-Essig
3 EL Olivenöl
2 EL Kräutermix (Rosmarin, Thymian, Petersilie…) …

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  • Kann ich das auch abends essen? Oder soll ich Kohlenhydrate abends lieber meiden?

    Melanie Obracaj - Antworten

    • Hallo Melanie, nein, das kannst du essen, wann du willst. Kohlenhydrate kennen keine Uhrzeit, d.h. solange die Energiedichte und die Menge passt, dann spielt das keine Rolle. LG, Nicole

      Nicole Lechner - Antworten

  • Darf man sich von solchen Gerichten satt essen , bei so einer ED????

    Bianka Bahrke - Antworten

    • Hallo Bianca, ja, darf man. Wenn du bei der ED von 0,6 850g isst, dann hast du 500 kcal zu dir genommen… LG, Nicole

      Nicole Lechner - Antworten

  • Ich habe dazu noch einen Dip aus Quark und ein wenig Schmand gemacht. Es war köstlich.

    Verena Lindner - Antworten

    • Danke für die schöne Rückmeldung! LG, Nicole

      Nicole Lechner - Antworten

  • Habe die Kartoffeln anstatt in Backofen in der Heißluftfriteuse gemacht. Lecker…

    Lydia Goese - Antworten

  • Ich liebe kartoffeln !!! Egal wie! ? allerdings habe ich den salat mit einem “salata“dill dressing angemacht.

    lisamarieimhof - Antworten

  • Bin Jahres Mitglied möchte gerne die Rezepte sehn

    Leners Colette Möchte gerne die Rezepte sehn bin jahresmitglied - Antworten

  • Es wundert mich dass dieses Rezept trotz der vielen Kartoffeln eine so geringe Energiedichte hat.

    Ute Canbolat - Antworten

    • Wieso wundert dich das? Kartoffeln sind doch „grün“, und mit einer Energiedichte von 0,7 absolut abnehmtauglich!

      Vibono - Antworten

  • Ich liebe Kartoffeln, dieses Rezept ist wunderbar und der ganzen Familie hat’s geschmeckt! Und soviel gemacht das es mittags und Abend gegessen wurde

    Sylwia Riedl - Antworten

  • Super lecker und schnell gemacht

    Evelyn - Antworten

  • …und wo ist das Eiweiß bei dieser Mahlzeit ???

    Arielle - Antworten

    • Im Schmand… Und im Joghurt, den es als Nachtisch gab. 😉
      Im Ernst: Man kann problemlos auch mal eine Mahlzeit mit wenig Eiweiß essen, es gibt ja noch zwei andere mit denen man den Bedarf wieder ausgleichen kann. 

      Vibono - Antworten

  • War schnell und lecker zubereitet.
    Ideal bei den warmen Temperaturen.
    Den Salat habe ich anstatt mit Schmand mit Joghurt2% angemacht,
    mag ich so einfach lieber.
    Ich liebe die Vibono Rezepte❤️

    Gudrun Salge - Antworten

    • Danke Gudrun :* 

      Vibono - Antworten

  • Die Zubereitung der Kartoffeln ist toll, einfach, und sehr lecker . Den Gurkensalat mochte ich so nicht (aber, das ist ja Geschmackssache ) habe dann alternativ ein Dressing aus 2 EL Leinöl, 1ELSenf, 1ELMaggi, 2ELBalsamico Essig, Süßstoff, mindestens 4-8 EL Wasser, Salz und Pfeffer benutzt .

    Gwyneth Bee - Antworten

  • Absolut lecker und perfekt für die warme Jahreszeit!!!

    Iris - Antworten

  • Super lecker! Einfach und schnell…
    Kann man anstatt Schmand auch saure Sahne nehmen?

    Carina Sch. - Antworten

    • Kannst du, ja. Ist im Prinzip dasselbe, nur mit einer geringeren Fettstufe.

      Vibono - Antworten

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Kartoffelecken mit Gurkensalat

Einfach, schnell und lecker!
Energiedichte: 0,6 kcal/g
Kartoffelecken mit Gurkensalat

Zutaten für 2 Portionen

600 g Kartoffeln
450 g Salatgurke
80 ml Schmand
1-2 EL heller Balsamico-Essig
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    Melanie Obracaj - Antworten

    • Hallo Melanie, nein, das kannst du essen, wann du willst. Kohlenhydrate kennen keine Uhrzeit, d.h. solange die Energiedichte und die Menge passt, dann spielt das keine Rolle. LG, Nicole

      Nicole Lechner - Antworten

  • Darf man sich von solchen Gerichten satt essen , bei so einer ED????

    Bianka Bahrke - Antworten

    • Hallo Bianca, ja, darf man. Wenn du bei der ED von 0,6 850g isst, dann hast du 500 kcal zu dir genommen… LG, Nicole

      Nicole Lechner - Antworten

  • Ich habe dazu noch einen Dip aus Quark und ein wenig Schmand gemacht. Es war köstlich.

    Verena Lindner - Antworten

    • Danke für die schöne Rückmeldung! LG, Nicole

      Nicole Lechner - Antworten

  • Habe die Kartoffeln anstatt in Backofen in der Heißluftfriteuse gemacht. Lecker…

    Lydia Goese - Antworten

  • Ich liebe kartoffeln !!! Egal wie! ? allerdings habe ich den salat mit einem “salata“dill dressing angemacht.

    lisamarieimhof - Antworten

  • Bin Jahres Mitglied möchte gerne die Rezepte sehn

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  • Es wundert mich dass dieses Rezept trotz der vielen Kartoffeln eine so geringe Energiedichte hat.

    Ute Canbolat - Antworten

    • Wieso wundert dich das? Kartoffeln sind doch „grün“, und mit einer Energiedichte von 0,7 absolut abnehmtauglich!

      Vibono - Antworten

  • Ich liebe Kartoffeln, dieses Rezept ist wunderbar und der ganzen Familie hat’s geschmeckt! Und soviel gemacht das es mittags und Abend gegessen wurde

    Sylwia Riedl - Antworten

  • Super lecker und schnell gemacht

    Evelyn - Antworten

  • …und wo ist das Eiweiß bei dieser Mahlzeit ???

    Arielle - Antworten

    • Im Schmand… Und im Joghurt, den es als Nachtisch gab. 😉
      Im Ernst: Man kann problemlos auch mal eine Mahlzeit mit wenig Eiweiß essen, es gibt ja noch zwei andere mit denen man den Bedarf wieder ausgleichen kann. 

      Vibono - Antworten

  • War schnell und lecker zubereitet.
    Ideal bei den warmen Temperaturen.
    Den Salat habe ich anstatt mit Schmand mit Joghurt2% angemacht,
    mag ich so einfach lieber.
    Ich liebe die Vibono Rezepte❤️

    Gudrun Salge - Antworten

    • Danke Gudrun :* 

      Vibono - Antworten

  • Die Zubereitung der Kartoffeln ist toll, einfach, und sehr lecker . Den Gurkensalat mochte ich so nicht (aber, das ist ja Geschmackssache ) habe dann alternativ ein Dressing aus 2 EL Leinöl, 1ELSenf, 1ELMaggi, 2ELBalsamico Essig, Süßstoff, mindestens 4-8 EL Wasser, Salz und Pfeffer benutzt .

    Gwyneth Bee - Antworten

  • Absolut lecker und perfekt für die warme Jahreszeit!!!

    Iris - Antworten

  • Super lecker! Einfach und schnell…
    Kann man anstatt Schmand auch saure Sahne nehmen?

    Carina Sch. - Antworten

    • Kannst du, ja. Ist im Prinzip dasselbe, nur mit einer geringeren Fettstufe.

      Vibono - Antworten

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