Rührei mit Paprika, Tomate und Mozzarella

Der Klassiker, mediterran interpretiert!
Energiedichte: 1,1 kcal/g

Zutaten für 2 Portionen

5 Eier
200 g Paprika
200 g Tomaten
1 Kugel Mozzarella (125 g)
1 Schuss Zitronensaft
1 EL Rapsöl
Salz & Pfeffer
Kräuter nach Wunsch

HUNDERTE REZEPTE UND TIPPS

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    dalicelic - Antworten

    • Nein, das geht leider nicht. Aber im „10-Tage-Plan“-E-Book findest du Rezepte und Einkaufslisten.

      Andreas - Antworten

  • Kann ich auch anderen Käse verwenden ?
    Z.B. Höhlenkäse habe ich im Haus oder Raclette.

    Marmar - Antworten

    • Klar! Probier aus, was dir am besten schmeckt. Pass bitte nur mit der Menge auf.

      Andreas - Antworten

  • Wenn ich nur eine Portion zubereiten möchte, wie viele Eier nehme ich dann?

    Martina Müller - Antworten

    • Wenn du viel Hunger hast, nimm 3 Eier, sonst 2. Du kanns auch etwas mehr oder weniger von der Paprika oder den Tomaten nehmen. Die Energiedichte bleibt auf jeden fall „grün“! 🙂

      Andreas - Antworten

  • Was ist hier mit Zitronensaft gemeint? Frisch gepresster oder der in den Zitonenfläschchen? Und Zitrone ist doch auch Obst? Dann trotzdem UT geeignet?

    Sandra Grothues - Antworten

    • Hallo Sandra, gut mitgedacht! Obst geht während der Umstellungstage deshalb nicht, weil der Kohlenhydratanteil zu hoch ist und wegen des Zuckers. Zitronensaft ist da unproblematisch, der KH- (in diesem Fall = Zucker-) Anteil liegt hier bei 1,7%. Erlaubt sind 5%, du kannst gerne den frischgepressten Saft verwenden. Wenn du fertigen Saft verwenden möchtest: sieh dir die Zutatenliste an, der KH-Anteil pro Hundert Gramm darf 5 g nicht übersteigen. LG, Nicole

      Nicole Lechner - Antworten

  • Heute habe ich mal dieses Rezept aus probiert und muss sagen das war bisher das aller leckerste, Jam Jam. Das wird es garantiert öfter geben.

    Ivonne Peplau - Antworten

  • Statt dem Mozzarella gebe ich 150g Hähnchenbrust dazu…. eine leckere Kombination die für Abwechslung sorgt 🙂

    Jana R. - Antworten

  • Im Mozarella sind doch auch Kohlenhydrate, oder? Wie passt das zu den Umstellungstagen oder macht eine geringe Menge an Kohlenhydraten nichts aus?

    Angela - Antworten

    • Mozzarella enthält so gut wie keine KH, und ist deshalb seht gut für die UTs geeignet.

      Vibono - Antworten

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    dalicelic - Antworten

    • Nein, das geht leider nicht. Aber im „10-Tage-Plan“-E-Book findest du Rezepte und Einkaufslisten.

      Andreas - Antworten

  • Kann ich auch anderen Käse verwenden ?
    Z.B. Höhlenkäse habe ich im Haus oder Raclette.

    Marmar - Antworten

    • Klar! Probier aus, was dir am besten schmeckt. Pass bitte nur mit der Menge auf.

      Andreas - Antworten

  • Wenn ich nur eine Portion zubereiten möchte, wie viele Eier nehme ich dann?

    Martina Müller - Antworten

    • Wenn du viel Hunger hast, nimm 3 Eier, sonst 2. Du kanns auch etwas mehr oder weniger von der Paprika oder den Tomaten nehmen. Die Energiedichte bleibt auf jeden fall „grün“! 🙂

      Andreas - Antworten

  • Was ist hier mit Zitronensaft gemeint? Frisch gepresster oder der in den Zitonenfläschchen? Und Zitrone ist doch auch Obst? Dann trotzdem UT geeignet?

    Sandra Grothues - Antworten

    • Hallo Sandra, gut mitgedacht! Obst geht während der Umstellungstage deshalb nicht, weil der Kohlenhydratanteil zu hoch ist und wegen des Zuckers. Zitronensaft ist da unproblematisch, der KH- (in diesem Fall = Zucker-) Anteil liegt hier bei 1,7%. Erlaubt sind 5%, du kannst gerne den frischgepressten Saft verwenden. Wenn du fertigen Saft verwenden möchtest: sieh dir die Zutatenliste an, der KH-Anteil pro Hundert Gramm darf 5 g nicht übersteigen. LG, Nicole

      Nicole Lechner - Antworten

  • Heute habe ich mal dieses Rezept aus probiert und muss sagen das war bisher das aller leckerste, Jam Jam. Das wird es garantiert öfter geben.

    Ivonne Peplau - Antworten

  • Statt dem Mozzarella gebe ich 150g Hähnchenbrust dazu…. eine leckere Kombination die für Abwechslung sorgt 🙂

    Jana R. - Antworten

  • Im Mozarella sind doch auch Kohlenhydrate, oder? Wie passt das zu den Umstellungstagen oder macht eine geringe Menge an Kohlenhydraten nichts aus?

    Angela - Antworten

    • Mozzarella enthält so gut wie keine KH, und ist deshalb seht gut für die UTs geeignet.

      Vibono - Antworten