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Apfel Zimt Makronen

Zum Frühstück leckere, abnehmtaugliche Makronen!

Zutaten:


90 g Apfel, mit Schale gerieben
5 g Vollkornmehl
10 g Vibono Flohsamenschalen
10 g Zucker
1 Eiweiß
ein kleiner Spritzer Zitronensaft
1 gestr. TL Zimt
1 gestr. TL Lebkuchengewürz




Zubereitung:

Apfel mit Mehl, Zitronensaft, Zimt, Lebkuchengewürz und Vibono Flohsamenschalen vermengen und 15 Min. quellen lassen. Wenn die Masse zu fest werden sollte, einfach ein wenig Apfelsaft dazugeben. In der Zwischenzeit das Eiweiß steif schlagen und den Zucker einrieseln lassen. Das Eiweiß vorsichtig unter die Apfelmasse heben.

Die Makronenmasse teelöffelweise auf ein mit Backpapier belegtes Backblech löffeln. 20 Min. bei 180°C Umluft im Backofen backen.


Energiedichte: 1,0 kcal/g 

Wichtig! Die Makronen sind zum sofortigen Verzehr gedacht und nicht zur längeren Aufbewahrung geeignet!

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Was kann man noch statt der Flohsamenschalen nehmen?

Uli - 9. November 2013

Ich kenne keine geeignete Alternative zu den Flohsamenschalen.

Andreas Schweinbenz - 11. November 2013

Ich würde es ja fürs erste einfach mal ohne die Flohsamenschalen probieren, evt ein bisschen mehr Apfel, um auf die Menge zu kommen, bevorzugt mit Schale. Die Frage ist, wie viele Plätzchen ergibt das Rezept denn so im Durchschnitt?

Stefan Sperling - 15. Dezember 2013

Ohne die Flohsamenschalen wird die Masse nicht richtig zusammenhalten. Wieviele Plätzchen das genau gibt haben wir leider nicht gezählt.

Andreas Schweinbenz - 17. Dezember 2013

Wie schlimm ist Weizenmehl anstatt Vollkornmehl? Habe leider keins im Haus. Oder geht da evtl. auch das Proteinpulver?

Silke Green - 12. Dezember 2014

Es gibt ja auch Weizenmehl in der Vollkornvariante ;) Aber für die paar Gramm kannst du auch Weißmehl nehmen. Oder mit dem Shakepulver, gute Idee!

Vibono

Kann man auch Dinkelmehl nehmen?

Christiane - 30. November 2015

Auch Dinkelmehl gibt es in Vollkorn... Aber ja, siehe oben.

Vibono

Ist des eine Mahlzeit? C99co

Petra Häberle - 12. März 2016

Du könntest es als Mahlzeit einplanen, z. B. als Frühstück. Oder als leckeren Nachtisch.

Vibono

Die letzten Kommentare sind zwar schon etwas her, aber ich habe trotzdem mal eine Frage. Ich habe nur Flohsamen bekommen. Kann ich die auch verwenden?

Mandy Tänzer - 30. August 2016

Würde ich nicht empfehlen, das ist ein anderes Produkt, sie quellen lange nicht so stark wie die Flohsamenschalen. Die bekommt man übrigens auch bei uns ;) 

Vibono

Vielleicht geht es ja anstatt mit Flohsamenschalen auch mit Chiasamen? Die quellen auch auf und geben Halt. Werde es die Tage mal ausprobieren. Gebe dann Bescheid!

Nicole Lorenz - 10. September 2016

Heute Morgen gab es bei mir die Apfel Maronen. Ich füllte diese in 4 Muffin Förmchen, dazu gab es 2 Essl. Joghurt, 3gr. gefriergetrocknete Mango + 2gr. Sesamen. Warm + Frisch, so fängt der Tag gut an. Macht zwar Arbeit aber die lohnt sich. Danke für das Rezept!

Karin Kuhlmann - 27. September 2018

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